独居男子中毒休克,又是它惹的祸hell

文章来源:药物中毒   发布时间:2020-6-22 15:54:50   点击数:
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很多人都有自己泡药酒的习惯

可药酒真能随便喝吗?

小心药酒变“毒酒”!

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近日,医院联合石碑坪镇卫生院,接力成功抢救一名因药物中毒致生命垂危的患者。导致该患者中毒休克的罪魁祸首是其自制的药酒。

2月11日傍晚,石碑坪镇卫生院接到呼救电话后迅速出诊。到达现场时,医务人员看到患者处于深昏迷状态,血压、氧合监测不到,脉搏微弱,病情危重,出诊医务人员立即予患者吸氧通气、建立静脉通道补液处理,医院下派到该卫生院的急诊医学专家杨俊医师做好抢救准备。

中毒休克的男子被送往医院东院抢救

救护车载着患者很快到达石碑坪镇卫生院。在杨俊医师的带领下,石碑坪镇卫生院的医务人员及时予患者气管插管建立人工气道、球囊通气,并运用血管活性药物抗休克处理。经上述积极抢救后,患者暂时渡过鬼门关,但其昏迷、休克的原因不明。

考虑到该卫生院条件有限,杨俊医师将患医院急诊科领导汇报,科室领导立即部署抢救准备工作,并指示石碑坪镇卫生院将患者紧急送往该院东院急诊科。医院东院后,急诊科的医务人员在罗毅主任的带领下立即投入抢救。经抢救,患者生命征进一步趋于平稳。

得知男子喝了自制药酒,医生考虑其为乌头碱中毒

急诊医学处理危重患者的原则是“先开枪后瞄准”:“先开枪”,就是积极抢救,使患者脱离鬼门关;“后瞄准”,是指在患者平稳基础上积极寻因,力求达到针对性治疗。

据患者的家属介绍,患者43岁,平时独居(无配偶及小孩),无基础性疾病,午觉后出现昏迷不醒。医学检查除了心电图提示“窦性心动过缓、QT间期延长”就没有任何特征性提示。急诊专家团队反复询问,最终得知,患者平日嗜酒,午睡前喝了自行泡制的药酒。获得这一重要病史后,医院急诊专家团队果断考虑患者为乌头碱中毒,立即按乌头碱中毒治疗原则施治。

由于诊断明确,治疗方案合理,中毒男子获救

由于诊断明确,治疗方案合理,医务人员成功地将患者拉出了鬼门关。据了解,2月12日上午,患者意识恢复,当日下午成功脱机拔管,并能正常进食、下床活动。经过观察及对症处理,2月14日患者康复出院。

患者称,11日,他喝了少量自制的药酒后乏力心悸,后来就昏迷了。泡酒的药物是他人向其介绍的,具体是何种药物他也不清楚。根据患者的描述,医务人员判断其使用了附子药材的可能性比较大。

医院急诊专家团队提醒市民,广西是风湿病高发区,民间常用自泡药酒祛风湿,常在药酒里加入祛风湿中草药,但是这类药物常含有毒性(乌头碱),在临床上使用时,均经过严格泡制去毒后使用,而且口服剂量有严格要求,因为食用过量引起乌头碱中毒。

不少人喜欢自制药酒祛风湿

记者了解到,乌头碱是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成分,它会使迷走神经兴奋,引起周围神经及心肌细胞损害。临床主要表现为口舌及四肢麻木,全身紧束感等,严重会引起恶性心律失常、休克,如抢救不及时会导致死亡。医生提醒,市民泡制药酒最好先咨询专业医务人员,以免出现类似的危急病症。

但喝药酒造成身体不适的案例

其实屡见不鲜

自制药酒真的不靠谱吗?

来听听专家怎么说

医院药学部中药学博士刘金伟:

中药材分为醇溶性和水溶性的。

乌头、附子等祛湿的药材中含有毒性,泡到酒里经过醇溶后,会增加毒性物质的渗出,引起中毒,使饮酒者出现心率失常、肢体麻木等症状。

如果是水溶性植物类药材,入酒后有效成分根本就泡不出来,药材反而被浪费掉了。

(网络配图,图文无关)

医院药学基地主任张义生:

酒精只是溶剂,用来提取药材有效成分的介质。

浸泡一个月左右,药材的有效成分就都泡出来了。如果泡制的时间太长,酒精挥发后抑菌作用会降低,泡太久的药材也可能霉变。

有些霉变无法目测,喝下变质的药酒,会对胃肠及肝脏造成较大的损伤。

综上,药酒是用来治病的

身体健康的人根本没有必要喝

药酒也并不是泡得越久越好

严肃提醒各位

自配药酒未经检验

且药性极不确定

饮用务必谨慎小心

以免发生意外!

不要盲目听信所谓的“秘方”自制药酒

记住是药三分毒啊!

家里自制这些食物,这样做才安全

“纯天然、无添加、绝对安全的”的自制食品是不少人吹捧的,但是如果操作不当、盲目自制,自制食品也会引“毒”上身,威胁生命健康!

1.自制腌菜

风险

亚硝酸盐

自制腌菜容易产生亚硝酸盐,亚硝酸盐不仅是剧毒物质,还可能致癌。

正确打开方式

1)选择普通的瓦罐,瓦罐有助于空气中的乳酸菌更好进入,有利于发酵。密封泡菜时,一定要保证菜和水的容量占到整个容器八成以上的空间。

2)往腌菜内加一些乳酸菌或大蒜;

3)腌制一个月之后再吃:从第三天开始,腌菜坛子里面的氧气就会因为微生物的繁殖而耗尽,蔬菜中的亚硝酸盐含量也因逐渐被氧化而减少,并且趋于稳定。整个腌制过程需要十五天左右,建议一个月后再吃,可以减少亚硝酸盐的摄入。

4)食用腌菜的同时配合食用一些富含维生素C的食物,以弥补营养的损失。

2.自制豆制品

风险

肉毒杆菌、黄曲霉素、葡萄球菌、沙门氏菌、皂苷、胰蛋白酶抑制物、凝血素

豆制品富含蛋白质,但蛋白质却又是培养细菌的一个良好场所。自制豆制品时,如果杀菌不彻底,就会使一些污染细菌在此过程中以成倍的速度迅速繁殖。如果污染的细菌是肉毒杆菌就可能引起肉毒杆菌中毒。肉毒杆菌在繁殖过程中分泌出的肉毒素,会对人体造成致命的伤害。

豆类食物如果发霉,还会导致黄曲霉素的污染,造成肝损伤、消化道炎症,甚至导致癌症。

豆制品也可能感染葡萄球菌、沙门氏菌等,使人出现呕吐,腹泻、急性胃肠炎等症状。

大豆本身也含有一些有毒化学成分,如皂苷,胰蛋白酶抑制物、凝血素等。没煮熟的豆浆可能会造成中毒。

正确打开方式

1)原料要新鲜;

2)制作豆制品的器皿一定要经过清洁和消毒;

3)保存原料的场所一定要尽量干燥;

4)食用之前经过充分的加热;

5)不要食用隔夜的豆制品。

3.自制腌肉

风险

肉毒杆菌

很多家庭都会自制腌肉制品,尤其是过年过节时。

腌肉制品是很容易被肉毒杆菌污染的一种食品。肉毒杆菌是一种厌氧菌,在低氧环境极易繁殖产生毒素。

正确打开方式

1)适当加入一定量的盐:盐可以抑制一些腐败微生物的繁殖,具有防腐的作用。如果盐放得不够的话肉类就会变质,产生更多的亚硝酸盐。建议在制作腌肉的时候多放一些盐,但一定要记得食用之前用水洗净浸泡,以降低盐分。

2)腊肉不吃新鲜:与腌菜一样,建议放置十四天左右,约两周到一个月的时间后再吃比较适宜。

3)减少水分、加入发酵剂,抑制肉毒杆菌生长;

4)保证原料和存储容器的卫生干净。最好是少量制作,在短期内食用完。

4.自制酱

风险

黄曲霉素

辣椒酱、芝麻酱、番茄酱……听起来就很诱人有木有?然而,这些酱料其实同样很容易出现问题,主要原因是原料的选取与处理。

做辣椒酱、番茄酱时,一定要做好制作前的清洗工作,防止一些有害微生物、寄生虫卵的残留。制作花生酱、芝麻酱等粮谷类酱料,则要做好对黄曲霉素的防护。

如果容器的密封性不好,就有可能导致酱料腐败,产生致病菌,严重影响人体健康。

正确打开方式

1)保证原料质量;

2)一定要进行浸泡和清洗。对于新鲜的辣椒和番茄,一般浸泡1-2小时;芝麻稍微过一下水即可,但要注意原料的选购,要求新鲜且无黄曲霉素污染。

3)做好酱料容器的密封。

5.自制葡萄酒

风险

甲醇、杂醇油

在家自己酿制葡萄酒,既没有严格按照标准的量制步骤,也不具备专业的发酵环境和消毒条件,可能就会隐藏着甲醇、杂醇油等有毒有害物质,存在某些有效成分含量低、微生物超标等情况。

北方部分地区流行自酿自饮葡萄酒,口感不稳定,度数偏高,容易上头,这是自酿葡萄酒中的高级醇在作用。高级醇在人体内的停留时间比乙醇长,但其氧化速度却比乙醇慢。

饮用一定量自酿葡萄酒可能会引起饮用者口干、剧烈头疼等症状,使人体神经系统充血,这种现象俗称“上头”。长期饮用高级醇较多的葡萄酒会导致慢性中毒,特别是异物醇含量过高时。

正确打开方式

1)一定要把葡萄晾干,带有水分的葡萄放进容器里容易发生霉变;

2)准备一个干净无水的坛子;

3)存放于阴凉通风的地方,一般来说,发酵时间是一个半月。

6.自制花生油

风险

黄曲霉菌苯并芘

花生是一种很容易受到黄曲霉菌污染的农作物。黄曲霉毒素耐高温,在花生油烹调的过程中无法自然分解。如果食用了含有过量黄曲霉毒素的花生油,可能会造成中毒,患肝癌的机率也会大大增加。

自制花生油通常采用热榨法,温度过高时可能会产生一种苯并芘的致癌物质。自制花生油没有经过脱羧、分离等精练过程,其中的很多杂质没有去除,属于毛油。

常听老一辈人说“自榨花生油先炸些东西,过过油就可以放心食用了”。专家表示,“毛油”中的杂质需要通过脱胶、脱酸、脱色等精练工艺才能去除,简单“过过油”是达不到同样效果的。

正确打开方式

1)仔细挑选品质好的原料;

2)注意温度控制。一般建议烘烤的温度控制在℃-℃之间;

3)遵循密封避光隔热的原则存放自制花生油。尽量不要放在灶台旁边,建议在一个月内用完。

7.自制酸奶

风险

杂菌

酸奶制作基本原理是牛奶中加入乳酸菌,在适合的温度下发酵,进而把牛奶中发热乳糖成分分解成为乳酸。家中制作酸奶,一般不具备杀菌条件,无法去除其中的微生物污染,可能会引起腹泻、头晕、头痛、恶心等症状,甚至会造成一些食物中毒。

正确打开方式

1)优选奶源:尽量购买生产日期比较新鲜的纯牛奶,不建议购买未经处理的鲜牛奶。

2)酸奶菌种选择大牌原味酸奶;

3)过程中要注意灭菌:制作时最好戴上无菌手套,温度尽量控制在40℃-45℃之间。最好选用酸奶机恒温发酵。

4)保存时注意要冰箱冷藏、密封保存,而且时间不要超过三天。每瓶酸奶使用时尽量一次性喝完。

8.自制阿胶

风险

风险:配比不当

自制阿胶流程大致包括:原料处理、熬制、凝糕、切分、包装等五大步骤。

在家自制阿胶糕时,我们常常会加入枸杞、红枣等人们认为比较养生的东西。喜欢吃甜食的就会多放些糖,觉得阿胶大补就多放些阿胶。其实,随意的配比可能导致人体吸收不了相应的营养成分。

制作过程不当也容易产生问题。家中自制环境往往比较简单,可能存在肉眼看不到的微生物。

阿胶不宜每次吃太多,储藏就成了问题。在家储藏一般选择保鲜膜、塑料盒等,这类保存方法决定了不可能长期保存。

正确打开方式

1)遵循配比,不随意添加原料;

2)制作过程中注意灭菌;

3)尽量少量制作,并放置冰箱保存。

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来源:综合南国今报记者韦黎北京青年报、广东电视珠江频道、广东公共DV现场、扬州日报等网络向原创致敬,如侵权请联系我们责编:崔力文统筹:杜贵波宋毅君监制:李红友总监制:关中《新闻法治在线》-商务合作:

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